Как питаться осенью

Если следовать  восточной грамоте, то непосредственно осенними считаются два первых месяца – сентябрь и октябрь, а ноябрь – это так называемое межсезонье, то есть уже не осень, но еще не зима.

И такое разделение обусловливает разный подход к питанию.

Если в сентябре и октябре в нашем рационе еще остается много свежих фруктов и овощей, то в ноябре пища становится все более горячей и более маслянистой. 

Она уже должна не только питать, но и существенно согревать наше тело, предохраняя его от переохлаждения и заболеваний.

Тут то и появляется серьезный соблазн приготовить нечто фундаментальное, чтобы, не дай бог, не обессилеть в борьбе с наступающими холодами, не заболеть… В этот раз вы сможете устоять перед многолетней привычкой. Потому что я приведу вам примеры блюд, способных и питать, и согревать, и омолаживать одновременно. Вы убедитесь, что поддерживать себя в отличной форме осенью ничуть не труднее, чем летом.

Какие же продукты составляют вашу «молодильную» диету в осеннее время? Самые обычные. Основой питания должны стать свежие и тушеные овощи, рис, гречка, рыба, морепродукты, топленое масло. Фишкой осеннего сезона будут яблоки и тыква.

И еще: осенью ваши блюда должны изобиловать специями. Это перец чили, красный и черный перец, имбирь, лук, чеснок, хрен, горчица, корица, гвоздика, мята… Не забывайте о них ни во время приготовления пищи, ни во время еды. У меня есть поговорка: «Кашу специями не испортишь…». И это абсолютно верно. Мало того, что вкус блюда становится более изысканным, так ведь все специи без исключения очень благотворно действуют на желудочно-кишечный тракт, обладают антибактериальным действием, укрепляют иммунную систему.

Они особенно необходимы нам осенью, в период адаптации, когда организм переходит из теплого времени в холодное. Многие специи являются сильными антиоксидантами, а такие, как чеснок и лук, помогают снижать уровень холестерина и кровяное давление…

Если вы с первых дней осени возьмете свое питание под контроль, то к Новому году будете неотразимы, причем без каких-либо ужесточений в образе жизни. А это для нас архиважно! Стрессы, особенно затяжные, старят женщину на корню. Поэтому обратимся к нашей диете с несгибаемым намерением стать моложе и красивее, и чем раньше начнем, тем быстрее увидим результаты.